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第三百二十七章 又将是一个幸福年

第三百二十七章 又将是一个幸福年 (第2/2页)
  
  王财迷也吓了一跳,连着后退了好几步才稳了下来。
  
  好在这个时候按猪的人都清楚猪没死透绝不放手,所以这野猪拼命的这一挣扎,并没有挣脱开,那刀子飞出去后,大股的血飙了出来,滋进了盆里,还有不少落在了外面。
  
  随着鲜血的流失,野猪再次挣扎了一下,这一回力道就小了不少,轻易的就被人按了回去。
  
  血慢慢不流了,王财迷这时候回过神来,对着按猪的人说道:“使劲压一压,让血尽量都出来,不然流到腔子里面,洗都不好洗。”
  
  几分钟后,野猪彻底不动了。
  
  李龙没有动手,按猪的人挺多,他插不上手,就跟着顾晓霞在后面看着。刚才那刀子飞出来的时候,他还护着顾晓霞后退了几步,启赢得了顾晓霞的暖暖的笑容。
  
  “行了,接下来我得上了。”李龙对顾晓霞说道,“你进屋暖和一会儿吧。”
  
  “我去厨房给大嫂帮忙……”顾晓霞可不想当外人。
  
  “估计用不到你帮忙,今天来的人可不少……”李龙只是说了一句,便往野猪那里去。
  
  野猪不刮毛,需要剥皮。剥皮这事,李龙算是比较熟悉的。
  
  他拿着早就磨好的刀子,弯腰在野猪这野开始行动起来。
  
  先把猪头切下来放在一边,再把脖子处的槽头肉割上一大块,那边一个杨永强准备接过来,李龙摆手说:
  
  “等我把脖子上的皮剥了。”他用刀不仅把皮毛了,还把淋巴啥的都给切了,这玩意儿,真不能吃。这时候人不讲究,但李龙膈应。
  
  猪是他家的,他咋弄,别人自然也没意见。
  
  弄完后,杨永强立刻就把肉拿了进去,那边需要尽快切块,后面要用酸菜炖上,这炖的时间可不短。
  
  “王财迷,你这回可失手了啊。”陆英明年纪大,开着玩笑,“没想到你也有失手的时候。”
  
  “谁能想到这野猪劲这么大!”王财迷给自己找补,“不过劲这么大,呆会儿肉肯定好吃!”
  
  李龙听着笑了。这年头野猪肉可不怎么符合大家的口味,毕竟肥肉少,相对比较柴。当然,掺着呆会儿要宰的家猪,一起炖的话肯定是没问题的。
  
  他让人把野猪抬到一边另外一个案子上,在这里剥皮开膛。那边另有一伙人听从李建国的指令,开始从猪圈里拽家猪出来,准备杀另外一头猪。
  
  人多就是这点好处,虽然现在是冰天雪地,但院子里却很热闹,大家也都不怎么嫌冷,就是冷点儿,两个灶在那里,直接烤一烤火就是了。
  
  往常有这样的灶在,有人肯定是会想着烤个洋芋啥的,但今天没有一个人有这样的想法,都是想着呆会儿要好好吃一顿肉。美美的吃一顿肉。
  
  屋里的灶上正蒸着馒头。馒头还是要新蒸的好吃,梁月梅这时候已经在腾地方准备放馒头了。那边野猪的槽头肉已经被切成了麻将大小的方块,大盆的酸菜也已经备好,就等着另外那头猪的槽头肉过来了。
  
  李龙这边剥皮,几个人一边看着一边赞叹着。谁能想到李龙这么年轻,剥野猪皮这么利落?
  
  野猪皮剥完,那边的家猪伴着一声惨叫,然后就进入了接血的阶段。相比这野猪的拼命挣扎,那头家猪的最后努力不值一提,很轻易的就被小心翼翼的王财迷给解决了。
  
  家猪的槽头肉很快就被送到了厨房,这边李龙也开始开膛,那边家猪正式开始刮毛。
  
  陶大强和杨永强两个拿着大卡盆在这里等着,李龙把野猪肚子里的下水分两盆扒出来让他们拿去处理。有女人已经过来拿着肝子肺子心啥的进厨房切着准备炒杂碎了。
  
  这边的杀猪菜和东北不同,酸菜炖大肉是主菜,然后就是豆芽炒猪肝,芹菜炒猪心,空了还能弄个酱猪骨头——这玩意看主家的灶数量,毕竟如果炒菜的灶就一个的话,两三个主菜就差不多了。
  
  这年头,有一个非常主打的菜,就能满足来客了。
  
  李龙倒是没这么想,既然大家捧场,那就再炖个排骨吧。
  
  野猪的板油不算多,这是蒸猪血馍馍用的,这野猪有三指膘,已经很不错了。
  
  等李龙把野猪肉分解开的时候,已经有人凑过来问道:
  
  “小龙啊,给我称两公斤肉呗,家里娃馋肉了。”
  
  “我也弄两公斤。”
  
  “给我弄一条腿!托小龙的福,今年有点余钱,这冬天得好好吃一顿。”有人很豪爽的说,其他人听着都笑了。
  
  称肉的人不少,李龙又开始忙碌起来。
  
  能感受到大家吃肉的感觉明显比去年好的多。今年的确挣了一些钱。
  
  生活的幸福感是真的在增强了。
  
  等这头野猪的肠子肚子洗出来的时候,一头野猪的一大半被人称走了。
  
  不光是这头野猪,那头家猪的一大半也是被人给买走了——买肉的大都是过来直接买了肉,然后匆匆离去。尽管李建国和李龙一再招呼着让人留下来吃点,但大家都还是客气的拒绝了。
  
  李家屋子就那么大,根本坐不下那么多人。
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